Salada Crioula
Ingredientes:
- 1 molho de alface mimosa
- 1 molho de alface crespa
- 5 rabanetes cortados em rodelas muito finas
- 1 cebola roxa média cortada em rodelas de 3mm
- 3 colheres (sopa) de cebolinha francesa picadinha
- 2 limões sicilianos
- 1 xícara (chá) de azeite de oliva
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino moída na hora a gosto
Modo de Preparo:
1) Primeiramente limpe bem os vegetais, em seguida rasgue as folhas de alface e misture em um recipiente.
2) No mesmo recipiente misture os rabanetes em rodelas finas, as rodelas de cebola roxa e os tomates em gomo.
3) Tempere tudo com a cebolinha francesa, reserve.
4) Faça o molho citronete.
5) Numa vasilha misture as raspas de um limão siciliano, o suco dos dois limões sicilianos, o azeite de oliva, o sal e a pimenta-do-reino moída na hora. Misture tudo muito bem, prove os temperos e ajuste se julgar necessário.
6) Tempere a salada com o molho citronete e sirva em seguida.
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